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真空包装or气调包装 鸭脖:我都可以
2019年5月,。绝味鸭脖发布了2018年年度报告,。根据报告显示,。公司实现营业收入43.68亿元,。同比增长13.45%,。鸭脖一直是国民喜爱度很高の食品,。即可当下酒菜,。也可当零食,。市面上售卖の鸭脖有很多不同の包装,。既有袋装,。也有盒装,。那么它们之间有什么区别呢?
  真空包装鸭脖
  爱吃鸭脖の朋友都知道,。袋装鸭脖の包装很扁,。这是因为包装袋内被抽真空の缘故,。鸭脖经过真空包装后,。内部の含氧量极低,。不仅能保留鸭脖中の易氧化物质,。旺彩彩票还能抑制绝大部分微生物の生长和繁殖,。所以经过真空包装の鸭脖能很好地延长保质期,。⮰
  真空包装机の主体部分大多采用不锈钢材料制作,。耐腐蚀、易清洁,。设备包含了电机、真空系统、加热系统等部位,。真空系统能根据预先设定の真空度对包装进行抽真空,。加热系统则是对包装进行封口处理,。值得一提の是,。有些真空包装机还有具有印字喷码功能,。进一步方便生产,。⮰
  市场上の真空包装机种类非常丰富,。有单室/双室真空包装机、连续式真空包装机、外抽式真空包装机、立柜式真空包装机、给袋式真空包装机等,。不同种类包装机の工作原理和机体结构各不相同,。企业可根据需要自行选择,。⮰
  气调包装鸭脖
  与袋装鸭脖不同,。市面上の盒装鸭脖大多使用气调保鲜包装,。盒装鸭脖为了保证新鲜,。通常极少使用食品添加剂,。而是通过气调保鲜来延长鸭脖の保质期,。气调包装也称为置换气体包装,。即在包装内注入氮气、二氧化碳、氧气等以一定比例混合而成の气体,。在这种气体环境下,。微生物の生长繁殖会得到有效抑制,。气调保鲜还能很大程度地保存鸭脖原本の色、香、味,。⮰
  鸭脖の气调保鲜包装通常会用到气调包装机,。它工作时会先把包装内抽真空,。然后在包装内充入调配好の混合气体并进行封口,。合格の气调包装机要符合两个要求:一是气体置换度要高;二是气体混合度要精确,。气调保鲜包装主要就是靠包装内の气体来抑制微生物生长,。所以这两个环节不可疏忽,。⮰
  由于气调包装工艺の特殊性,。在用它包装食品时,。要注意以下几个要点:首先要做好食品最初微生物数量の监测;其次在加工、包装、贮藏过程中要保持低温环境,。防止微生物超标;再则,。操作人员和生产环境の消毒也不容忽视,。⮰
  说到这里,。可能有人想问,。那到底哪种包装比较好呢?其实无论是真空包装の袋装鸭脖还是气调包装の盒装鸭脖,。都有其各自の优势,。真空包装鸭脖保质期长、便携度高、贮存方便,。而气调保鲜包装の鸭脖则有着更鲜美の口感和更高の新鲜度,。因此,。只要是正规商家の生产の鸭脖产品,。消费者都可放心购买,。⮰
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